Cocina rusa: las bebidas

Por supuesto, la cocina rusa tiene mucho más que ofrecer en términos de bebidas que vodka. ¿Sabes, por ejemplo, la verdadera bebida nacional de los rusos o sabías que Rusia es una verdadera nación que toma té? Aquí presentamos las bebidas que son típicas de la cocina rusa.

Vodka

Vodka literalmente se traduce de la palabra rusa agua. Esto también se describe bastante bien, como se maneja en su hogar con la bebida de alta resistencia. En Rusia es perfectamente normal servir vodka para un almuerzo o cena normal. Sin embargo, la bebida hecha de centeno, cebada, trigo o papas no es la bebida nacional oficial de Rusia, contrariamente a la creencia popular. Eso se llama kvass.

kvas

Esta bebida es desconocida para la mayoría de las personas fuera de Rusia, pero en la propia Rusia se considera una bebida nacional. La bebida refrescante de fermentación se hacía antes con leche de grano o yegua. El iniciador de la fermentación era generalmente el sauerkraut. Además, el kvass era a menudo condimentado con hierbas y frutas. Hoy se entiende el término sobre todo Brottrunk, pero también un Leichtbier lleva el nombre de Kwaß. Tiene solo un 0,5% de alcohol y está hecho de malta de centeno, azúcar, agua, menta y levadura. Kwass se embotella en los supermercados rusos de hoy. Algunos rusos todavía hacen la bebida en su antigua tradición en casa.

té

Si piensas en naciones que beben té, probablemente no pensarás primero en Rusia. Pero lejos de eso, los rusos ya consumían una cantidad considerable de té en los tiempos zaristas y hasta hoy nada ha cambiado. El té está al lado de Kwaß incluso como una bebida nacional. En los fríos y oscuros inviernos de Rusia, no hay hogar sin un samovar. La máquina de té tradicional antiguamente era en su mayoría de latón y parcialmente pintada de manera elaborada. Por lo tanto, no solo era un producto práctico, sino también un adorno para cada hogar. Es por eso que un samovar en Rusia también fue un regalo de bodas clásico. Hoy en día, el latón es a menudo reemplazado por acero inoxidable. En los aparatos tradicionales, el agua se hervía con carbón vegetal en el hervidor inferior del aparato. El carbón humeante mantuvo el agua y la olla encima calentándola con extractos de té durante mucho tiempo. El té en sí estaba muy concentrado. Por eso, con un pequeño golpecito, solo un poco se puso en una taza y se llenó con agua caliente. El principio sigue siendo el mismo hoy en día, pero los samovares modernos funcionan con electricidad en lugar de carbón.