Cocina rusa: las sopas
Borschtsch, Soljanka and Co. - La cocina rusa viene con muchas sopas calientes. Lea todo sobre los nutritivos alimentos líquidos rusos aquí.
Borschtsch
sopa de remolacha viene de color rojo brillante. Esto se debe a que uno de los ingredientes más importantes para el buen guiso es la remolacha. Además, se salpica con carne de cerdo, ternera o pato y hortalizas de raíz.
Tan conocido como Borsch es el Solyanka. La antigua sopa de pescado se hace hoy principalmente con carne. Otra variante es el hongo solyanka. Todas las formas se caracterizan por un sabor agrio, debido a los pepinos agrios y la crema agria.